Plukning af bær

Plukning af bær

I slutningen af juli og i august måned indbyder heden til en vandring, hvor hele familien kan være fælles om plukning af sortebær, havtorn, blåbær og hyben.

Særligt hede arealet omkring Lyngvig Fyr er begunstiget med sortebær og blåbær samt parkeringsforhold. Hybenbuske finder du bl.a. på stien fra Badevej midt i Søndervig op til stranden.

Restaurant Sandgaarden i Søndervigs opskrift på hybenkompot:

200 gr. sukker
½ dl eddike
2½ dl vand
500 gr. rensede hyben
½ stang vanille uden korn

Kog alle ingredienser sammen til en lage. Kom hyben i og kog i ca. 5 min. Afkøl kompotten og server den f.eks. til vildtretter.

  • Tilmeld dig vores nyhedsbrev