Jannie Kristensen und Eva Bo Blenkner haben das Restaurant Oasen in Søndervig übernommen.

Im Moment sind die Inhaberinnen dabei, Oasen zu renovieren. Es wird überall gestreichelt. Die Eisdiele hat eine neue Platzierung und Mitten des Raums ist ein Brennofen installiert worden um Gemütlichkeit und Wärme zu verbreite.

Draußen wird die Minigolfanlage aufgefrischt – und dann kommen die Palmen dazu. Richtige Palmen, wir haben einige gefunden, sterben das dänische Sommerwetter ertragen can, erzählt 26-jährige Mitinhaberin Jannie Kristensen.

Das letzte halbe Jahr hat das Paar das Restaurant für den vormaligen Haber, Thomas Fröhlich, geleitet. „Das war mit den Gedanken auf einem Kauf“, erzählt Jannie Kristensen, die zuvor ebenfalls bei Oasen gearbeitet hat.

Die 46-jährige Mitinhaberin Eva Bo Blenkner ist frühr Selbständige gewesen und hat „Klitgrillen“ im Management von Vedersø. Die zwei Frauen haben seit zwei-drei Jahren im Søndervig Supermarket zusammengebeitet.

Die neuen Haberinnen haben einen Koch angestellt und mögen nicht die Speisekarte tagusüber. Tagsüber werden ein dänisches Mittagsbuffet und allgemeines Essen vom Grill serviert. Umgekehrt ist die Abendkarte anders als zuvor. Es ist möglich, À-la-carte-Gerichte wie Beefsteak, Schnitzel und Schnitzel zu bestellen.

Die neuen Inhaberinnen öffnen die Türe am Samstag, 11. Februar.